吃太辣喝水沒用!營養師揭「真正解辣6食物」 廚房必備1調味料上榜
你有沒有不小心被辣到的吃太經驗?不少人雖然說不是完全不能吃辣,但偶而還是辣喝辣食會被辣到,比如說吃個麵線加點辣,水沒上榜沒想到那麼辣!用營養師
辣椒素引起痛覺 喝水解辣效果不大
濰濰營養師說明,正解為什麼會覺得辣,物廚味料其實是房必因為「辣椒素」,辣椒素會讓我們舌頭感覺疼痛有灼熱感,備調而想解辣,吃太多數人的辣喝辣食第一反應是拿起水灌下去,但其實水的水沒上榜幫助不大,因為辣椒素不溶於水,用營養師簡單來說水不太能幫我們把嘴巴裡面那個辣椒素洗掉,正解也許選擇冰水可以短暫的物廚味料緩解。
解辣6種食物一次看
濰濰營養師分享6種解辣的房必食物:
1、牛奶
奶中的酪蛋白可以吸附及溶解辣椒素,達到解辣效果
2、巧克力
巧克力的脂肪較高,脂溶性的辣椒素與巧克力中的油脂結合,緩解辣感
3、米飯
澱粉可以吸附舌頭上的辣椒素
4、鹽
鹽也可以解辣,其實是利用強烈的鹹味覆蓋掉辣感
5、酸梅湯
酸梅湯解辣其實也是利用覆蓋味覺的原理
6、蜂蜜
雖然甜味不一定完全去除辣味,但糖和蜂蜜仍有助於緩解因過多辣而引起的灼痛感,因為糖和蜂蜜可以吸附油溶性辣椒素
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
【延伸閱讀】
.吃辣會胃潰瘍?每吃必拉? 營養師破「辣椒3大迷思」:抑制胃酸還能縮短感冒病程
.農殘檢驗辣椒不合格率最多!「清洗3步驟」降風險 第一點很多人沒做
(责任编辑:探索)
推荐文章
-
拒绝让孩子的世界被平庸与单调所占据,趣味与时尚,本就是童年的双翼,带领着孩子们飞向更加多彩的天空。AMILRIS 安米莉,深谙此道,本期新品以简约经典为魂,时髦百搭为翼,精心编织出一系列专为女孩打造的 ...[详细]
-
3族群申請家庭看護移工門檻放寬,不限用巴氏量表評估,最快年底上路
中央社)衛福部、勞動部昨12)日討論放寬家庭看護移工申請門檻。衛福部會後表示,將針對3族群放寬;勞動部指出,相關法規預估今2023)年底上路,初估將增2萬名移工。民眾申請外籍家庭看護工,是依外國人從事 ...[详细] -
Nike Air Max Plus新配色清凉登场 是你喜欢的款吗?
随着夏日的脚步日渐临近,阳光愈发灿烂,气温逐渐攀升,是时候为炎热的季节准备一双既时尚又舒适的新鞋了。近期,运动品牌Nike再次展露头角,推出了一款全新的Nike Air Max Plus配色,以其清新 ...[详细] -
4月8-10日,深圳国际授权展将于深圳国际会展中心举办。届时,德馨童娱将携原创动漫IP——《变形联盟》《吼吼龙守卫队》,以及《玩物记》积木人、《钢铁飞龙》授权产品亮相!创始于2018年的深圳市德馨童娱 ...[详细]
-
手機不離身成為常態,就連準備入睡前都要躺著滑一滑,但中國有名24歲年輕女子竟因為長期側躺玩手機,導致右眼暫時失明,嚇得她趕緊去看醫生。中國一名24歲女子,大學時就常側躺玩手機,導致右眼600度高度近視 ...[详细]
-
剝栗子殼確實可能有些挑戰,但有一些技巧和方法可以讓這個過程變得更容易。以下是一些建議,可以使剝栗子殼的工作更加輕鬆:1、汆燙過程:將栗子放入滾水中煮沸,時間約為5分鐘。這一步稱為「汆燙」,可以軟化栗子 ...[详细]
-
以色列跟哈瑪斯達成停火協議,預計將在當地時間23號上午10點生效,也就是台灣時間今23)天下午4點,以軍將停火4天,並釋放關押在以色列的150名婦孺,換取哈瑪斯釋放50名人質。不過以色列國家安全顧問表 ...[详细]
-
就在藍白整合最後關頭,民眾黨總統參選人柯文哲的動作形同翻桌,國民黨基層怒火也按捺不住,藍委開出黨內第一槍,呼籲前高雄市長韓國瑜,必須要有做好當國民黨總統參選人侯友宜副手的準備。不再強求藍白合?藍委開第 ...[详细]
-
高中生選系愈來愈「偏食」! 科技類45.9%最多、人文類科僅19%
根據教育部最新一期大專校院概況統計指出,高中生畢業後就讀生命科學、物理及化學科學的「科技類相關科系」學生最多,占比45%,至於就讀「人文類科」的學生佔比不到20%。有教師團體認為,高中生選系已經開始出 ...[详细] -
Nike Air Max Plus新配色清凉登场 是你喜欢的款吗?
随着夏日的脚步日渐临近,阳光愈发灿烂,气温逐渐攀升,是时候为炎热的季节准备一双既时尚又舒适的新鞋了。近期,运动品牌Nike再次展露头角,推出了一款全新的Nike Air Max Plus配色,以其清新 ...[详细]
热点阅读